Gegrilde makreel met courgette, paprika en rucola
-
-
-
Ingrediënten
- Rio Mare gegrilde makreelfilets 4 dozen
- Gele peper 1
- Rode peper 1
- Courgettes 2
- Aubergine 1
- Rucola Een handje
- Extra zuivere olijfolie Een scheutje
- Zout naar smaak
Voorbereiding
1. Snijd de aubergine, courgettes en paprika’s in plakjes en grill alle groenten. Breng op smaak met zout en olie.
2. Leg de groenten om en om op elkaar en eindig met de gegrilde makreelfilets.
3. Garneer met een paar blaadjes rucola en voeg wat olie toe.
Ingrediënten:
Makreel, water, zout
*Scomber scombrus
