Millefeuille van geroosterd brood met tonijn en groenten
15 minuten
4
Tonijn in olijfolie
Ingrediënten
Rio Mare tonijn in olijfolie 4 blikjes van 80 g
Zelfgebakken brood een halve streng
Rijpe tomaat 1
gedroogde tomaten in olie 6
Gegrilde aubergines in olie 4 plakjes
Oregano Q.S.
Extra vierge olijfolie Q.S.
Zout Q.S.
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 220°. Snijd het brood heel dun, leg de dunne sneetjes brood op een bakplaat, breng ze op smaak met een scheutje olie, zout en oregano en bak ze zodat ze krokant worden.
Snijd de tomaat in kleine blokjes, snijd de groenten in olie, doe ze in een kom, voeg de uitgelekte tonijn toe en meng alles.
Leg het tonijnmengsel op de sneetjes brood en leg ze over elkaar heen en vorm twee of drie lagen.
