Rio Mare For Pasta alla Puttanesca 1 blik van160 g
Korte pasta (fusilli of penne) 350g
Kerstomaten 150g
Mozzarella (of een andere stevige, verse kaas) 150g
Middelgrote komkommer 1
Rucola 100g
Zwarte olijven zonder pit 20g
Saladezadenmix 20g
Extra vierge olijfolie 50g
Zout naar smaak
Voorbereiding
1. Breng een grote hoeveelheid water aan de kook in een pan. Voeg zout toe zodra het water kookt, doe de pasta erbij en kook deze beetgaar (al dente).
2. Snijd ondertussen de kerstomaatjes in kwarten, de kaas in blokjes, hak de rucola fijn, schil de komkommer en snijd hem in dunne plakjes.
3. Meng alle voorbereide ingrediënten in een grote kom. Voeg de uitgelekte en in stukjes verdeelde tonijn en de olijven toe, en breng op smaak met olijfolie en royaal versgemalen peper.
4. Giet de pasta af, spoel af onder koud water om het kookproces te stoppen, laat goed uitlekken en voeg toe aan de salade. Meng alles goed, bestrooi met de zadenmix en serveer.
