1. Kook de ongeschilde aardappelen in ongeveer 15 minuten beetgaar.
Giet af, laat afkoelen en zet enkele uren in de koelkast.
Schil de aardappelen en rasp ze met een grove rasp; breng op smaak met zout en peper.
Als je kant-en-klare röstis gebruikt, sla deze stap dan over.
2. Verhit de olie en boter in een koekenpan met antiaanbaklaag van 28 cm.
Voeg de rösti toe en bak ze op hoog vuur tot de onderkant goudkleurig is, draai ze dan om als een omelet om de andere kant bruin te bakken.
3. Zet het vuur laag, bedek de rösti met de verkruimelde tonijn, kaas en lente-uitjes en dek af.
Kook ongeveer 2 minuten of tot de kaas gesmolten en zacht is. Serveer onmiddellijk.
