Tonijn in extra vierge olijfolie Rio Mare 3 x 80g blikken
Gele en rode snijbiet 400g
Gember over 25g
Knoflook 2 teentjes
Extra zuivere olijfolie 30g
Pijnboompitten 20g
Zout naar smaak
Voorbereiding
Was de snijbiet en snijd fijn. Schil de gember en snijd in reepjes. Halveer de knoflooktenen.
Fruit de knoflook in een pan met een beetje olie. Voeg de snijbiet toe, besprenkel met wat water, voeg zout en gember toe en laat ongeveer 10 minuten garen, onder af en toe roeren.
Verwijder de knoflook, schep de snijbiet op een bord, voeg de tonijn toe en serveer met geroosterd brood.
