1. Laat de tonijn goed uitlekken en doe in een kom met de ricotta, gehakte boter, ansjovisfilets en kappertjes. Mix de ingrediënten tot een gladde, romige textuur.
2.Doe het mengsel in een kom en zet ongeveer 1 uur in de koelkast voordat je het serveert.
3.Hak de knoflook, peterselie en fijn geraspte citroenschil fijn. Snijd het brood in plakken en rooster licht. Verdeel de paté over de sneetjes toast en garneer met de gehakte knoflook, citroenschil en peterselie.
