Gegrilde makreel met courgette, paprika en rucola

Ingrediënten

Ingrediënten voor 4 personen:

4 blikjes Rio Mare Gegrilde makreelfilets

1 gele paprika

1 rode paprika

2 courgettes

1 aubergine

een handvol rucola

een scheutje extra vergine olijfolie

zout

Stampa Ricetta

Deel het recept

Vertel het uw vrienden

Gebruikt product

Gegrilde makreelfilets natuur

Voorbereiding

1. Snijd de aubergine, courgette en paprika's in schijfjes en grill alle groenten. Breng op smaak met zout en olie.

2. Schik de groenten in afwisselende lagen op elkaar en leg de gegrilde makreelfilets erop.

3. Garneer met enkele rucolablaadjes en breng op smaak met olie.