1. Découper les radis en fines lamelles, ajouter les zestes de citron, le jus de 1/2 citron, le poivre, un trait d’huile et le persil ciselé ; mélanger et laisser reposer quelques minutes.
2. Déposer la salade sur une assiette, assaisonner de sel et de l’huile d’olive extra vierge restante, ajouter le thon, les radis assaisonnés et les amandes hachées.
3. Cette salade de fin de printemps est à consommer immédiatement.
