Thon à l’huile d’olive extra vierge Rio Mare 2 boîtes de 80g
Orge perlé 200g
Salade iceberg 1 cœur
Carotte 2
Radis 6
Persil Quelques brins
Noisettes sans coques 20g
Huile d’olive extra-vierge 50g
Vinaigre Un petite cuillère
Sel au goût
Poivre au goût
Préparation
1. Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition et cuire l’orge ; découper finement les radis et la salade, couper les carottes en lamelles (il est aussi possible de les râper).
2. Hacher grossièrement les noisettes, les assaisonner d’huile, de beaucoup de poivre, d’un peu de sel, de vinaigre et ajouter quelques feuilles de persil.
3. Rincer l’orge sous l’eau froide et l’égoutter, y ajouter un peu d’assaisonnement aux noisettes. Déposer l’orge et les légumes sur une assiette, ajouter le thon et compléter avec la sauce aux noisettes restante et quelques brins de persil.
