Salade rustique aux maquereaux grillés
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Ingrédients
- Filets de maquereau grillés au naturel Rio Mare 4 boîtes de 120g
- Haricots cannellini cuits 300g
- Tomates fermes et mûres 2
- Oignon rouge Tropea 1/2
- Roquette sauvage Une botte
- Piment frais 1
- Huile d’olive extra-vierge 40g
- Sel au goût
Préparation
1. Hacher finement l’oignon, le plonger dans l’eau et bien l’égoutter.
2. Découper les tomates en tranches, retirer les graines du piment et le découper en rondelles.
3. Assaisonner les haricots cannellini avec l’huile et le piment et saler les tomates.
4. Mélanger tous les ingrédients et ajouter les feuilles de roquette.
Ingrédients:
Maquereau, eau, sel
*Scomber scombrus
