Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C. Couper les tomates cerises en deux, faire revenir l’ail écrasé avec l’huile d'olive dans une petite poêle antiadhésive et ajouter les tomates cerises lorsque l’ail commence à dorer. Agrémenter de sel, de poivre et d'une pincée d’origan et faire cuire pendant 6 minutes à feu vif. Retirer l’ail.

2. Couper la focaccia en deux, à l’horizontale, et garnir avec la mozzarella en tranches, les tomates et leur jus, les courgettes et le thon émietté.

3. Faire cuire la focaccia au four pendant max. 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit croustillante et la mozzarella légèrement fondante. Découper en morceaux et servir chaud.