Préparation

1. Hacher l’oignon, ciseler finement l’ail et hacher séparément le basilic et le persil. Faire revenir l’oignon et l’ail dans la poêle, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter le vin et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes environ, jusqu’à ce que l’alcool s’évapore.

2. Ajouter la purée de tomates, assaisonner de sel et de poivre et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes environ. Ajouter le thon égoutté et les herbes aromatiques hachées, mélanger tous les ingrédients pendant une minute environ et retirer du feu.

3. Vous pouvez également ajouter un sachet de safran à la sauce pour lui conférer une saveur succulente et inhabituelle.